Fettuccine Alfredo: Muito simples, muito gostoso

Por Camilla Rezende, do Na Minha Panela | Yahoo! Brasil – 18 horas atrás

Tem coisa mais gostosa do que uma boa massa? Daquelas que deixa você com gostinho de quero mais? Uma boa comida tem o poder de melhorar qualquer humor ou fazer daquele dia difícil um pouco mais leve.

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Mas vamos combinar também que nem sempre temos vontade de ficar horas na cozinha, e essa receita se encaixa perfeitamente nesses requisitos. Super prática e extremamente deliciosa!

Ingredientes
- 4 colheres de sopa manteiga
- 200 ml de creme de leite (1 caixa)
- Pimenta do reino e noz moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Cerca de 200g de queijo ralado na hora (de preferência parmesão)
- 250g de macarrão tipo fettucine (ou outra massa longa)

Modo de Fazer
- Coloque pra ferver a água já com sal (nada de azeite ou óleo na água pois isso não permite a boa aderência do molho à massa).

- Enquanto isso, em outra panela e em fogo baixo, derreta a  manteiga com uma pitada de pimenta do reino e noz moscada.

- Com a manteiga já derretida misture o creme de leite e mexa bem até que os dois ingredientes estejam bem misturados. Desligue o fogo e misture o queijo ralado na hora (se não tiver escolha uma boa marca de queijo ralado no saquinho). 

- Na água fervendo, jogue o  macarrão e acompanhe para tirar no ponto al dente (macio por fora e mais resistente no interior). Após escorrer a água, mistura 1/2 colher de manteiga ao macarrão.

- Sirva o molho por cima e delicie-se.

Por mais simples que pareça, essa receita com certeza renderá elogios enormes. Além disso, este macarrão pode servir de acompanhamento de uma carne vermelha grelhada e um bom vinho. Ser feliz pode ser bem simples.

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